Vendange 2013 à Pougnadoires

C'est dans la douceur et sous un beau soleil que nous avons vendangé nos 2 treilles ce dernier week-end d'octobre.
Celle du gîte La Petite Maison produit un raisin rouge et celle de La Maison des Anglais du blanc.

Cette année la quantité n'est pas très importante pour les 2 treilles mais le blanc est excellent et le rouge reste un peu acide. Les loirs ayant disparus cette année nous avons quelques fruits à profiter !
Raisin 100% bio car nous ne pratiquons aucun traitement sur ces 2 treilles.

Dans le vignoble des Gorges du Tarn, la vendange des cépages rouges est en cours alors que les blancs sont déjà rentrés. le millésime s'annonce pauvre en quantité mais certainement de qualité.
Nous conseillons les Domaine Gabalie et Cabridelles qui participent à ce renouveau de la viticulture dans les Gorges du Tarn.

Travaux d'automne

Nous profitons du calme de la fin de saison touristique pour anticiper les travaux d'entretien.
Nous avons débuté en ce mois d'octobre, l'entretien de l'ensemble des menuiseries bois de nos 3 gîtes à Pougnadoires.

La lasure teinte chêne pour les boiseries de La Petite Maison et la peinture grise pour celles de La Maison des Anglais.
En suivant le jardin passe en mode hiver, tonte, désherbage, scarification et taille sont programmés avant la venue du maçon pour une des terrasses du bas.

2013 aura été l'année du maçon pour nous !

Plaisirs de la table

Après la poëllée de cèpes, il fallait bien terminer sur une autre bonne note de Lozère.

Quoi de mieux qu'un verre de vin des Gorges du Tarn, la cuvée Sauvagine du Domaine de Gabalie à Ispagnac.
Et pour l'accompagner, des pélardons cévenols de la Ferme des Oubrets, sous l'Aigoual à côté de Meyrueis.

Un plaisir de déguster ces produits régionaux lors d'un week-end passé en nos gîtes en cette fin de saison.

Cèpes de Lozère

A l'automne, les forêts de Lozère sont riches en champignons.
En Cévennes, Margeride ou Aubrac les bolets, lactaires, girolles et plus tard trompettes de la morts son recherchées par de nombreux amateurs.
Plus simple : un petit tour au marché et la poëllée est en vue :-)

Le Kg se négociait 18 € samedi dernier à Millau.

Sur les Causses, les connaisseurs recherchent l'oreillette. Il faudra bien que nous le goutions un jour ce champignon caussenard car nous n'en avons jamais trouvé...